Wat vliegt de tijd als je plezier hebt! Deze maand bestaat Brouwerij De Brink precies één jaar. Een perfect moment om terug te kijken op een geweldig eerste jaar vol nieuwe ervaringen, groei en natuurlijk: veel lekker ambachtelijk bier.
Gebrouwen bieren van 2025
Een jaar geleden begonnen we met onze eerste brouwsels op een 60 liter installatie. Wat begon als een hobby, is inmiddels uitgegroeid tot een echte lokale brouwerij met karakter en een herkenbare stijl. In totaal hebben we het afgelopen jaar 20 brouwsels gemaakt, goed voor maar liefst 3040 flessen bier. Allemaal met zorg en liefde gebrouwen.
We hebben veel geleerd over recepten, gistsoorten, mout en hopcombinaties. Niet elk bier was meteen perfect, maar elk brouwsel bracht ons iets nieuws bij. Het leerproces, de zoektocht naar balans en smaak, is precies wat kleinschalig brouwen zo bijzonder maakt.
Een van de hoogtepunten van dit jaar was onze eerste samenwerking, met onze vrienden van Brouwerij Bierenliefde. Samen hebben we een prachtig Helles bier gebrouwen voor de Zuidlaardermarkt. Een frisse, doordrinkbare lager die bij velen in de smaak viel. Voor ons was dat niet alleen een leuke samenwerking, maar ook een bevestiging dat we met passie en vakmanschap echt iets moois kunnen neerzetten.
De eerste bieren afleveren bij Pinotage in Annen
Verkoop van de Gold'n Peerd tijden de zuidlaardermarkt.
Zomerbieren proeverij van het Dagblad van het Noorden
Daarnaast stonden we dit jaar ook in het Dagblad van het Noorden. We deden mee aan hun Zomerbierproeverij, waar we onze Hoppily Blond presenteerden. Hoewel we niet de winnaar waren, schreef de krant een leuk en positief stukje over ons bier. Voor ons was dat een prachtig moment van erkenning en een extra stimulans om door te blijven brouwen en verbeteren.
En we blijven niet stilstaan! In december hebben we onze brouwerij uitgebreid met een nieuwe 100 liter brouwketel. Dankzij deze grotere installatie kunnen we nu grotere batches brouwen en meer experimenteren met nieuwe stijlen en recepten.
Op naar nog veel meer mooie bieren, samenwerkingen en jaren vol brouwhistorie!
Proost, op een gelukkig en gezond 2026!
Reactie plaatsen
Reacties