Soms komt alles samen in één bijzonder project – en dat is precies het geval bij dit exclusieve bier dat wij mochten brouwen voor Zuivelhoeve Zuidlaren.
Speciaal voor Annebart, de eigenaar en bij velen beter bekend als Kakabo (KAle KAas BOer) hebben wij samen een uniek bier ontwikkeld: Hop & Hap. Een naam die niet alleen lekker bekt, maar ook precies zegt waar dit bier voor bedoeld is en perfect te combineren met de kazen en andere lekkernijen uit de Zuivelhoeve.
Samen met Annebart hebben we zowel het recept als het label ontwikkeld, waardoor dit bier echt een gezamenlijk project is geworden. Het resultaat is een uitgesproken saison met een eigen karakter.
Wat deze saison zo bijzonder maakt? We hebben gewerkt met szechuanpepers, citroengras, en een combinatie van late hopgiften en dryhopping. Dit zorgt voor een fris, kruidig en licht tintelend bier met een speels citrusachtig karakter en een aromatische hoptoets. Een mooie balans tussen klassiek en avontuurlijk en ideaal naast een goed stuk kaas.
Het label sluit daar naadloos op aan en geeft een knipoog naar Annebart en zijn bijnaam Kakabo. Eigen, herkenbaar en met een verhaal precies zoals het bier zelf.
We zijn trots op deze samenwerking en op het eindresultaat. Hop & Hap is een bier dat uitnodigt om te proeven, te combineren en vooral te genieten.
Het bier is vanaf 16 April 2026 te koop bij Zuivelhoeve Zuidlaren.
Reactie plaatsen
Reacties